Menu

Studené predjedlá - Cold starters

 

50 g Šalát „Caprese“ s cesnakovou Bagetkou (1, 3, 7)

(cherry rajčiny s baby mozzarellou)

Caprese salad (cherry tomatoes with baby mozzarella) and garlic baguette

4,50 €

60 g Schwarzwaldská šunka podávaná na bagetke s jemným bylinkovým krémom s mascarpone (1, 3, 7)

Schwartzwald ham served on a small baguette

with herb butter and mascarpone

4,50 €

Teplé predjedlá – Warm Startes

 

100 g Grilovaná kačacia pečeň s karamelizovaným jablkom a opečenou bagetkou (1, 3)

Grilled duck liver with caramelised apple and toasted baguette

6,50 €

80g Hubové ragú so špenátom na masle s korunkou strateného vajca, opečená bagetka (1, 3, 7)

Mushroom ragout with spinach on butter, crowned with a poached egg, toasted baguette

4,50 €

Polievky – Soups

 

0,33 l Domáci slepačí vývar s mäsom a rezancami (1, 3, 9)

Homemade chicken broth with chicken meat and noodles

Hausgemachte Huhnersuppe mit Fleisch und Nuddeln

2,30 €

0,33 l Domáci teľací vývar s mäsovou roládoua špenátovými celestínskymi rezancami (1, 3, 7, 9)

Strong homemade veal stock with a meat roulade and spinach Celestine noodles

2,30 €

0,33l Rajčinové „capuccino“ s bazalkou (1, 7)

Tomato “cappuccino” with basil

2,80 €

0,33 l Domáca kapustová polievka s dubákmi a so sušenými slivkami (7)

Homemade sour kraut soup with cep mushrooms and dried plums

2,80 €

Ryby – Fish

 

200 g Pečený pstruh na cesnaku na spôsob mladého Gazdu (4, 7)

(Doblok za každých 10 g / 0,30 €)

Roasted trout on garlic a lá “young farmer”

(each extra 10 g / 0.30€)

7,90 €

150 g Losos „court bouillon“ na miešanom šaláte s chrenovou penovou omáčkou (4, 7)

“Court bouillon” salmon served on mixed salad with horseradish cream sauce

9,50 €

150 g Opekaný Zubáč na grilovanej cukete s lahodnou kôprovou omáčkou (4, 7)

Roasted zander on grilled courgettes with delicious dill sauce

9,50 €

Hydina – Poultry

 

200 g Kuracie plátky „Nell Gwyn“ na tagliatellovom hniezde (1, 3, 7)

“Nell Gwyn” chicken slices in a tagliatelle nest

9,00 €

200 g Kuracie prsia s Gorgonzolovou omáčkou a slaninkou (7)

Chicken breast with Gorgonzola sauce and bacon

8,50 €

200 g Kurací steak na vínovej omáčke plnený šunkou a paprikou

Chicken steak in wine sauce stuffed with ham and pepper

8,50 €

200 g Kuracie medailónky na zelených fazuľkách s karfiolovo – hráškovým pyré (7)

Chicken medallions on green beans with cauliflower and pea purée

8,50 €

200 g Kuracie soté na Indický spôsob

Indian chicken sauté

8,00 €

Bravčové mäso – Pork

 

200 g Steak z karé s jemnou dijónskou omáčkou a slaninkovým chipsom (7, 10)

Loin steak with delicate Dijon sauce and fried bacon

8,50 €

200 g Grilovaná bravčová panenka so sušenými slivkami s ríbezľovo – vínovou omáčkou (7)

Grilled pork tenderloin with dried plums and red current & wine sauce

8,50 €

200 g Steak „Mexiko“ z karé na Bernskom roste (1, 3)

“Mexico” loin steak on Berner rӧsti

10,50 €

200 g Panenka „Calvados“ (na karamelizovaných jablkách s vínovo – jablkovou omáčkou)

“Calvados” tenderloin (on caramelised apples with wine & apple sauce)

9,00 €

 

Hovädzie mäso a teľacie mäso - Beef and veal meat

 

150 g Chilli con Carne podávané v zemiakovej miske

Chilli con Carne served in a potato bowl

9,00 €

200 g Teľací rezeň „Wiener schnitzel (1, 3, 7)

Viennese breaded veal cutlet

11,00 €

200 g Teľacia Saltimbocca (steak zo stehna) s domácimi zemiakovými haluškami (1, 3, 7)

Veal Saltimbocca with homemade potato gnocchi

13,50 €

200 g Rumpsteak na grile (hovädzie zadné stehno – kvetová špička)

Grilled rump steak (round steak)

9,50 €

200 g Rib Eye steak na grile (vysoká roštenka)

Grilled rib eye steak

12,00 €

230 g Steak zo sviečkovice na grile

Grilled tenderloin steak

14,00 €

Omáčky k steakom – Sauces served with steaks

 

dubáková omáčka s grilovaným dubákom (7)

cep mushroom sauce with grilled cep mushrooms

2,50 €

cibuľová omáčka s chrumkavou cibuľkou (1)

onion sauce with crunchy fried onion

1,80 €

s grilovanou kačacou pečeňou s vínovou redukciou a s hruškou

sauce with grilled duck liver, wine reduction and pear

3,50 €

Špecialita reštaurácie – Restaurant specialities

 

500 g Grilované koleno na pive s kyslou zeleninou, horčicou a chrenom (1, 10) (Doblok za každých 10 g 0,15 €)

Grilled knee in beer marinade, served with pickles, mustard and horseradish (each extra 10 g / 0.15 €)

6,00 €

350 g Pečené jahňacie kolienko s tymiánom na batatovom pyré a opečenou cibuľkou (1, 7)

Roasted lamb knee with thyme on sweet potato purée and roasted onion

12,50 €

450 g Chrumkavé kačacie stehno so zemiakovými lokšami a dusenou červenou kapustou (1)

Crispy duck leg with potato pancakes and stewed red cabbage

12,50 €

500 g Pečené hovädzie rebrá, kyslá obloha, chlieb (10)

Roasted beef ribs, pickles, bread

7,50 €

150 g Jelení steak „alla Piemont“ s višňovou omáčkou podávaný na žemľovej knedle (1, 3, 7)

Venison steak à la Piemonte with sour cherry sauce with Karlsbad dumpling

13,50 €

350 g Bryndzové halušky s chrumkavou slaninkou (1, 3, 7)

Traditional Slovak gnocchi with bryndza cheese and crunchy fried bacon

6,50 €

Cestoviny a rizotá – Pasta and Risotto

 

350 g Tagliatelle s kúskami bravčovej panenky, červeným pestom a s mascarpone (1, 3, 7)

Tagliatelle with pieces of pork tenderloin, red pesto and mascarpone

8,00 €

350 g Penne s kuracími kúskami, s baby špenátom a sušenými rajčinami v jemnom syrovom kréme (1, 3, 7)

Penne with chicken nuggets, baby spinach and dried tomatoes in soft cheese crème

7,50 €

350 g Tagliatelle s hovädzou sviečkovicou, restovaným pórikom a šalotkou na oleji extra vergine (1, 3)

Tagliatelle with beef sirloin, leek and shallots stewed on extra virgin oil

8,00 €

350g Penne s kyslou smotanou, údeným lososom a šampiňónmi (1, 3, 4, 7)

Penne with sour cream, smoked salmon and button mushrooms

8,00 €

350 g Krémové rizoto s hovädzou sviečkovicou a sušenými rajčinami (7)

Creamy risotto with beef sirloin and dried tomatoes

7,50 €

350 g Dubákové krémové rizoto (7)

Creamy cep mushroom risotto

7,50 €

 

Šalátové taniere – Salads

 

350 g Šalát Caesar so slaninkou, cesnakovými krutónmi a parmezánom (1, 3, 7, 10)

Caesar salad with bacon, garlic croutons and parmesan

6,50 €

350 g Kurací steak podávaný na mix šaláte s balzamikovým dressingom (10)

Chicken steak served on mixed salad with balsamic dressing

6,50 €

350 g Mix listového šalátu s cesnakovými krutónmi a bryndzou (1, 3, 7)

Mixed lettuce salad with garlic croutons and bryndza cheese

6,50 €

350 g Šalát s opraženým kozím syrom a vlašskými orechami (7, 8)

Salad with fried goat cheese and walnuts

6,50 €

250 g Malý miešaný šalát

Small mixed salad

2,50 €

150 g Paradajkový šalát s čiernymi olivami a feta syrom (7)

Tomato salad with black olives and feta cheese

5,50 €

150 g Rukolový šalát s cherry rajčinami

Rocket salad with cherry tomatoes

2,50 €

150 g Domáci uhorkový šalát

Homemade cucumber salad

Heimischer Gurkensalat

2,50 €

150 g Kapustový šalát

Cabbage salad

2,00 €

150 g Mrkvový šalát

Carrot salad

2,00 €

Pochúťky k pivu – Delicacies that go well with beer

 

150 g Syrová doštička (7)

Cheese plate

5,00 €

500 g Pikantné kuracie krídelká s BBQ - omáčkou (10)

Spicy chicken wings with BBQ sauce

5,50 €

50 g Pražené mandle (8)

Roasted almonds

3,00 €

Prílohy – Side dishes

 

160 g Opekané baby zemiaky na panvičke

Roasted baby potatoes served on a pan

2,00 €

160 g Varené baby zemiaky s petržlenovou vňaťkou, preliate maslom (7)

Boiled potatoes with parsley, poured over with melted butter

2,00 €

160 g Hranolky

Pommes frites

2,00 €

160 g Batatové pyré (7)

Sweet potato purée

2,50 €

160 g Zapekané slaninkové zemiaky s cibuľkou

Baked potatoes with onion and bacon

2,50 €

160 g Ryža

Rice

2,00 €

1 ks Lokša (1)

Potato pancake

1,00 €

160 g Anglická zelenina (7)

English vegetable

2,50 €

160 g Grilovaná zelenina

Grilled vegetable

3,50 €

1ks Chlieb (1)

Bread

0,30 €

50 g Tatárska omáčka (7)

Tartar sauce

1,10 €

50 g Kečup

Ketchup

1,10 €

50 g Chren

Horseradish

1,10 €

50 g Horčica (10)

Mustard

1,10 €

1 ks Bagetka (1)

Small baguette

0,70 €

50 g Parmezán strúhaný (7)

Grated Parmesan Cheese

0,70 €

Dezerty – Desserts

 

150 g Domáce tiramisu (3, 7)

Homemade tiramisu

3,50 €

150 g Horúce maliny s mascarpone krémom (3, 7)

Hot raspberries with mascarpone cream

3,50 €

220 g Palacinky s mascarpone krémom a lesným ovocím (1, 3, 7)

Pancakes with mascarpone creme and forest fruit

3,50 €

200 g Gaštanové pyré s flambovaným banánom v mandľovej omáčke (7, 8)

Chestnut purée with flambéed banana in almond sauce

3,80 €

200 g Domáca čokoládová pena na lesných plodoch so šľahačkovou čapicou (7)

Homemade chocolate foam with forest fruit and whipped cream

3,80 €

Zoznam alergénov - A list of allergens

 

1. Obilniny obsahujúce lepok (pšenica,raž, jačmeň, ovos, špalda)

Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oat, spelt)

2. Kôrovce a výrobky z nich

Crustaceans and crustaceanproducts

3. Vajcia a výrobky z nich

Eggs and egg products

4. Ryby a výrobky z nich

Fish and fish products

5. Arašídy a výrobky z nich

Peanuts and peanut products

6. Sójové zrná a výrobky z nich

Soybeans and soybean products

7. Mlieko a výrobky z neho

Milk and milk products

8. Orechy (mandle, lieskové orechy,vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadamovéorechy a výrobky z nich)

Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashewnuts, pecan nuts, para nuts, pistachios, macadamia nuts and nut products)

9. Zeler a výrobky z neho

Celery and celery products

10. Horčica a výrobky z nej

Mustard and mustard products

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Sesame seeds and sesame seed products

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg / liter

Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg / kg or 10 mg / litre

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Lupine and lupine products

14. Mäkkýše a výrobky z nich

Shellfish and shellfish products