100 g Hovädzí tatarák so žĺtkovým gélom, parmezánovou majonézou a pažítkou (1,3,7)

(Neodporúča sa konzumácia tepelne nespracovaného mäsa a vajec deťom, tehotným ženám, dojčiacim matkám a osobám s oslabenou imunitou.)

14,90€

80 g Hovädzia rolka z trhaného mäsa so zemiakovou espumou a slaninovým prachom (7)

8,90€

0,33 l Domáci slepačí vývar s mäsom, rezancami a zeleninou (1,3,9)

4,90€

0,33 l Krém z červenej šošovice a žltého hrachu s trhaným údeným mäsom a maslovou hriankou (1,7)

4,90€

350 g Cézar šalát s grilovanými prsiami, krutónmi, rímskym šalátom, parmezánovými hoblinami, slaninovým chipsom a vajíčkom (1,3,7,10)

13,50€

350 g Svieži šalát z rukoly, mladého špenátu, poľníčka a mäty s reďkovkou, cherry rajčinami, avokádom, granátovým jablkom a grilovaným halloumi syrom s horčicovo-medovým dresingom (7,10)

13,50€

350 g Rizoto zo zelenej špargle s mozzarellou (7)

11,90€

+ 120 g s filetom zo pstruha (4)

17,80€

+ 120 g so sous-vide bravčovou panenkou

16,40€

350 g Krémové rigatoni v parmezánovom kréme s chilli olejom zo sušených rajčín, bazalkou a trhaným hovädzím mäsom (1,3,7)

12,90€

500 g Grilované koleno na pive s kyslou zeleninou, horčicou a chrenom (1,10)

(Doplatok za každých ďalších 100 g: 1,50 €)

12,00€

200 g Vyprážaný teľací rezeň (1,3,7)

16,90€

200 g Hovädzí steak z vyzretej sviečkovice so steakovou omáčkou a domácimi steakovými hranolkami (4,7)

29,90€

180 g Hovädzia falošná sviečková špikovaná slaninou s karlovarskou knedľou, brusnicami a crème fraîche (1,3,7,9,10)

14,50€

150 g Vyprážaný syr Cheesio s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou (1,3,7)

12,90€

350 g Bryndzové halušky so slaninkou (1,3,7)

10,90€

150 g Grilovaný losos s maslovou omáčkou s olejom z čiernych olív a bielou maslovou špargľou (4,7)

16,50€

150 g Filet zo pstruha so zelerovým pyré, nakladaným zelerom, petržlenovou omáčkou a smaženým kelom (4,7,9)

16,50€

200 g Sous-vide supreme s pyré z karamelizovaného karfiolu, hydinovou jus omáčkou, divou brokolicou a pohánkou (1,7)

15,90€

200 g Sous-vide bravčová panenka s foie gras omáčkou, zemiakovou kašou a nakladanými shimeji hubami (7)

16,90€

200 g Bravčové líčka s demi-glace omáčkou s jemnou čokoládou, domácimi zemiakovými šúľancami s maslom, pažítkou a smaženou mrkvou (1,3,7)

16,90€

Demi-glace (1,9), steaková omáčka Café de Paris (4,7,10), vínová (1,7), omáčka zo zeleného korenia (1,7)

3,50€

100 g Grilované kuracie prsia, dusená ryža, demi-glace omáčka (1,6,9)

9,50€

100 g Vyprážaný kurací rezeň, hranolky, kečup (1,3,7)

9,50€

200 g Ryža, varené zemiaky, opekané zemiaky, hranolky, zemiaková kaša (7)

3,00€

200 g Grilovaná zelenina

3,50€

150 g Mix čerstvej zeleniny, uhorkový šalát, rajčinovo-cibuľový šalát

2,50€

100 g Kyslá uhorka, čalamáda

1,50€

150 g Domáca čokoládová tortička s mrveničkou a vanilkovou zmrzlinou (1,3,7)

5,90€

150 g Palacinky s mascarpone krémom, medom a prelivom z lesného ovocia (1,3,7)

5,50€

150 g Pečené broskyne s penou zo slaného karamelu a pečenou bielou čokoládou (7)

5,90€

100 g Pražené mandle

4,90€

1. Obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda)

2. Kôrovce a výrobky z nich

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

8. Orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich)

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/liter

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

14. Mäkkýše a výrobky z nich