Speisekarte

Studené predjedlá - Cold starters

80g Lososový tatarák s opečenou bagetkou a šalátom (1, 3, 4)

Salmon Tartar with toasted baguette and salad

7,50€

100g Tatarák z hovädzej sviečkovice s hriankami / topeničkami (1, 3)

(neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)

Beef sirloin tartar on toasts

(Meat not heat treated shall not be eaten by children, pregnant women, breastfeeding mothers and the persons with weak immunity system)

10,00€

80g Hovädzie carpaccio s rukolou a parmezánom, bagetka (1, 7)

Beef carpaccio with rocket and parmesan, small baguette

6,50€

60g Schwarzwaldská šunka podávaná na bagetke s jemným bylinkovým krémom s mascarpone (1, 7)

Schwarzwald ham served on a small baguette with soft herb butter and mascarpone

5,50€

150g Bruschetta Caprese s kúskami paradajok a mozzarelly (2 ks) (1, 7)

Bruschetta Caprese with the pieces of tomatoes and mozzarella

5,00€

Teplé predjedlá – Warm Startes

 

100g Grilovaný oštiepok na rukole s brusnicovou omáčkou a opečenou bagetkou (1, 7)

Grilled Slovak special smoked cheese on rocket with cranberries sauce

6,50€

100g Grilovaná kačacia pečeň s glazovanou cibuľkou a s domácou zemiakovou lokšou (1)

Grilled duck liver with glazed onion and a homemade potato pancake

8,00€

Polievky – Soups

 

0,33l Domáci slepačí vývar s mäsom, rezancami a zeleninou (1, 3, 9)

Homemade chicken broth with chicken meat, noodles and vegetables

2,70€

0,33l Domáci teľací vývar s mäsovou roládou a špenátovými celestínskymi rezancami (1, 3, 7, 9)

Homemade veal broth with meat rolls and spinach Celestine noodles

3,50€

0,33l Hustá staroslovenská fazuľová s klobásou a údeným mäsom (9)

Strong Old Slovak bean soup with sausage and smoked meat

3,50€

0,33l Špargľovo - šafránový krém s petržlenovými chipsami (7)

Asparagus and crocus cream with parsley chips

3,50€

 

Cestoviny a rizotá – Pasta and Risotto

350g Fettuccine „Aglio Olio“ s kúskami hovädzej sviečkovice, so sušenými rajčinami, rukolou, zdobené parmezánovými hoblinami (1, 3, 7)

Fettuccine “Aglio Olio“ with pieces of beef sirloin, dried tomatoes, rocket, topped with Parmesan shavings

9,00€

350g Penne v jemnom gorgonzolovom kréme s kúskami bravčovej panenky, parmezánové hobliny (1, 3, 7)

Penne in soft Gorgonzola cream with pieces of pork tenderloin, parmesan shavings

8,50€

350g Fettuccine s baby špenátom a lososom v jemnej smotanovej omáčke, parmezánové hobliny (1, 3, 7)

Fettuccine with baby spinach and salmon in soft cream sauce,parmesan shavings

9,00€

350g Fettuccine s hubovým ragú a hľúzovkovým olejom, parmezánové hobliny (1, 3, 7)

Fettuccine with mushroom ragout and truffle oil, parmesan shavings

8,50€

350g Penne v paradajkovo – smotanovej omáčke s kuracím mäsom, kúskami slaniny a cukety, parmezánové hobliny (1, 3, 7)

Penne in tomato – cream sauce with chicken meat, pieces of bacon and courgettes, parmesan shavings

8,50€

350g Špargľové rizoto s kúskami grilovaného lososa, parmezánové hobliny (4, 7)

Asparagus risotto with pieces of grilled salmon, parmesan shavings

8,50€

350g Krémové rizoto s lesnými hríbikmi, parmezánové hobliny (7)

Creamy risotto with forest mushrooms, parmesan shavings

8,50€

350g Rizoto s hovädzím mäsom a sušenými paradajkami, parmezánové hobliny (7)

Risotto with beef meat and dried tomatoes, parmesan shavings

9,00€

350g Zeleninové rizoto s kuracím mäsom, parmezánové hobliny (7)

Vegetable risotto with chicken meat, parmesan shavings

8,50€

Ryby – Fish

 

150g Grilovaný losos so špargľou a holandskou omáčkou (3, 4, 7)

Grilled salmon with asparagus and Hollandaise sauce

10,00€

150g Grilovaný filet zo zubáča s restovanou zeleninou a bylinkovým maslom (4, 7)

Grilled fillet from zander with roasted vegetables and herb butter

9,50€

Hydina – Poultry

 

200g Kurací steak v schwarzwaldskej šunke na hubovo – smotanovom ragú (7)

Chicken steak in schwarzwald ham on mushroom – cream ragout

8,50€

200g Kuracie prsia plnené baby špenátom na syrovo – bylinkovom kréme (7)

Chicken breasts filled with baby spinach on cheese – herb cream

8,00€

200g Vyprážaný kurací rezeň (1, 3, 7)

Fried chicken schnitzel

8,00€

200g Kuracie ragú s farebnou zeleninou a karí – kokosovou omáčkou

Chicken ragout with colourful vegetables and curry – coconut sauce

8,50€

 

Bravčové mäso – Pork

 

200g Bravčová panenka v bylinkovej kruste s demi – glace omáčkou (1)

Pork tenderloin in herb crust with demi – glace sauce

9,50€

200g Medailónky z bravčovej panenky s prelivom z lesných hríbikov a slaninkovým chipsom (7)

Pork tenderloin medaillons with forest mushroom gravy and bacon chips

9,50€

200g Grilovaná bravčová panenka so sušenými slivkami a ríbezľovo – vínovou omáčkou (1, 7)

Grilled pork tenderloin with dried plums and red current & wine sauce

9,50€

200g Vyprážané rezníky z bravčovej panenky (1, 3, 7)

Fried small schnitzels from pork tenderloin

9,00€

Hovädzie mäso a teľacie mäso - Beef and veal meat

 

200g Hovädzí steak (z pravej sviečkovice) 

Beef steak

16,00€

200g Flank steak (hovädzia slabina)

Flank steak (beef flank)

11,90€

200g Teľací steak (z vykosteného teľacieho chrbta)

Veal steak (boneless veal back)

13,90€

200g Vyprážaný teľací rezeň (1, 3, 7)

Veal schnitzel

13,90€

 

Omáčky k steakom – Sauces served with steaks

 

0,1l Demi – glace (1, 9)

Demi – glace

1,90€

0,1l Dubáková (1, 7)

Cep mushroom sauce

3,20€

0,1l Omáčka z lesných hríbikov (1, 7)

Sauce from forest mushrooms

2,50€

0,1l „Foie Gras“ s grilovanou kačacou pečeňou a vínovou redukciou (1)

“Foie Gras” with grilled duck foie gras and wine

3,50€

0,1l Omáčka zo zeleného korenia (1, 7)

Green pepper sauce

1,90€

0,1l Syrová (7)

Cheese sauce

1,90€

0,1l Chimichurri

Chimichurri

2,00€ 

Špecialita reštaurácie – Restaurant specialities

 

500g Kuracie krídelká v chilli – medovej marináde s BBQ – omáčkou, opečená bagetka (1, 6, 10)

Chicken wings in chili & honey marinade with BBQ sauce,a small toasted baguette

6,90€

250g Pečené kačacie prsia na mede a pomarančoch (1)

Roasted duck breasts on honey and oranges

12,00€

500g Grilované koleno na pive s kyslou zeleninou, horčicou a chrenom (1, 10) 

(doblok za každých 10 g 0,15 €)

Grilled knee in beer marinade, served with pickles, mustard and horseradish

7,00€

500g Pečené hovädzie rebrá, kyslá obloha, chlieb (1, 9)

Roasted beef ribs, pickles, bread

9,90€

180g Klasický hovädzí burger, omáčka podľa vlastného výberu (1, 7, 10, 11)

(žemľa, hovädzie mäso, dijónska majonéza, BBQ omáčka, cheddar, cibuľka, grilovaná slaninka, kyslá uhorka, ľadový šalát)

Standard beef burger, sauce of your choice

(bread roll, beef meat, Dijon mayonnaise, BBQ sauce, cheddar, onion, grilled bacon, pickled cucumber, iceberg lettuce )

9,20€

350g Bryndzové halušky so slaninkou (1, 7) 

Traditional Slovak gnocchi with bryndza cheese with bacon

6,90€ 

Šalátové taniere – Salads

 

350g Ceasar šalát so slaninkou a s kuracím mäsom, domácimi cesnakovými krutónmi a parmezánom (1, 3, 4, 7)

Caesar salad with bacon and chicken meat, homemade garlic croutons and parmesan

8,50€

350g Miešaný listový šalát s vyprážanými kuracími kúskami, sezónnou zeleninou a jogurtovo – bylinkovým dressingom (1, 3, 7)

Mixed green salad with fried chicken pieces, seasonal vegetables and yogurt – herb dressing

8,50€

350g Miešaný listový šalát s grilovanou zeleninou a s kúskami bravčovej panenky, horčicovo – medová zálievka (10)

Mixed green salad with grilled vegetables and pieces of pork tenderloin,mustard & honey dressing

8,50€

350g Šalát Mix s kúskami grilovaného lososa a s jogurtovo – pažítkovým dipom (4, 7) 

Mix salad with pieces of grilled salmon and yogurt & chive dip

9,50€

200g Šalát s opraženým koím syrom a vlašskými orechami (7,8)

Salad with fried goat geese and walnuts

8,00€

200g Rukolový šalát s cherry paradajkami, mozzarellou a krémovým balzamikom (7)

Rocket salad with cherry tomatoes, mozzarella and cream balsamic

6,50€

200g Miešaný šalát 

Mixed salad

3,00€

150g Domáci kapustový šalát 

Homemade cabbage salad

3,00€

150g Uhorkový šalát

Cucumber salad

3,00€

150g Rajčinovo – cibuľkový šalát

Tomato & onion salad

3,00€

150g Mrkvový šalát

Carrot salad

3,00€

150g Coleslaw (7)

Coleslaw

3,00€ 

Prílohy – Side dishes

 

200g Dusená ryža

Steamed rice

2,00€

200g Varené baby zemiaky v šupke s petržlenovou vňaťkou, preliate maslom (7)

Cooked baby jacket potatoes with parsley, topped with butter

2,00€

200g Opekané baby zemiaky 

Roasted baby potatoes

2,00€

200g Hranolky 

French fries

2,00€

200g Batátové hranolky

Sweet potato fries

3,80€

200g Pečený zemiak so šupkou v alobale so syrom a pažítkou (7) 

Jacket potato in a foil with cheese and parsley

2,00€

200g Grilovaná zelenina

Grilled vegetables

3,50€

200g Zapekané slaninkové zemiaky s cibuľkou (7) 

Baked potatos with bacon and onion

3,00€

200g Zemiaková kaša (7)

Mashed potatoes

2,50€

200g Anglická dusená zelenina

English stewed vegetables

2,50€

50g Kečup

Ketchup

1,10€

50g Tatárska omáčka 

Tartar sauce

1,10€

50g Horčica (10) 

Mustard

1,10€

50g Strúhaný parmezán (7)

Grated parmesan

1,10€

Pečivo (bagetka, chlieb) (1)

Rolls (small baguette, bread)

0,90€

 

Dezerty – Desserts

 

150g Domáci cheescake (1, 3, 7) 

Homemade cheesecake

3,90€

150g Horúca domáca čokoládová tortička s vanilkovou zmrzlinou (1, 3, 7)

Homemade hot chocolate tart with vanilla ice cream

3,90€

220g Palacinky s mascarpone krémom a horúcim lesným ovocím (1, 3, 7)

Pancakes with mascarpone cream and hot forest fruits

3,90€

150g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou (7)

Hot raspberries with vanilla ice cream

3,90€ 

Zoznam alergénov - A list of allergens

 

1. Obilniny obsahujúce lepok (pšenica,raž, jačmeň, ovos, špalda)

Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oat, spelt)

2. Kôrovce a výrobky z nich

Crustaceans and crustaceanproducts

3. Vajcia a výrobky z nich

Eggs and egg products

4. Ryby a výrobky z nich

Fish and fish products

5. Arašídy a výrobky z nich

Peanuts and peanut products

6. Sójové zrná a výrobky z nich

Soybeans and soybean products

7. Mlieko a výrobky z neho

Milk and milk products

8. Orechy (mandle, lieskové orechy,vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadamovéorechy a výrobky z nich)

Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashewnuts, pecan nuts, para nuts, pistachios, macadamia nuts and nut products)

9. Zeler a výrobky z neho

Celery and celery products

10. Horčica a výrobky z nej

Mustard and mustard products

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Sesame seeds and sesame seed products

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg / liter

Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg / kg or 10 mg / litre

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Lupine and lupine products

14. Mäkkýše a výrobky z nich

Shellfish and shellfish products