100 g Rindertatar mit Eigelbgel, Parmesanmayonnaise und Schnittlauch (1,3,7)

(Vom Verzehr von rohem Fleisch und rohen Eiern wird Kindern, Schwangeren, Stillenden und Personen mit geschwächtem Immunsystem abgeraten.)

14,90€

80 g Roulade aus gezupftem Rindfleisch mit Kartoffel-Espuma und Speckpulver (7)

8,90€

0,33 l Hausgemachte Hühnerbrühe mit Fleisch, Nudeln und Gemüse (1,3,9)

4,90€

0,33 l Cremesuppe aus roten Linsen und gelben Erbsen mit gezupftem Räucherfleisch und Buttertoast (1,7)

4,90€

350 g Caesar-Salat mit gegrillter Hühnerbrust, Croutons, Römersalat, Parmesanspänen, Speckchip und Ei (1,3,7,10)

13,50€

350 g Frischer Salat aus Rucola, Babyspinat, Feldsalat und Minze mit Radieschen, Kirschtomaten, Avocado, Granatapfel und gegrilltem Halloumi, serviert mit Honig-Senf-Dressing (7,10)

13,50€

350 g Risotto mit grünem Spargel und Mozzarella (7)

11,90€

+ 120 g mit Forellenfilet (4)

17,80€

+ 120 g mit Sous-vide-Schweinefilet

16,40€

350 g Cremige Rigatoni in Parmesancreme mit Chiliöl aus getrockneten Tomaten, Basilikum und gezupftem Rindfleisch (1,3,7)

12,90€

500 g Gegrillte Schweinshaxe in Bier mit eingelegtem Gemüse, Senf und Meerrettich (1,10)

(Aufpreis je weitere 100 g: 1,50 €)

12,00€

200 g Wiener Schnitzel vom Kalb (1,3,7)

16,90€

200 g Steak aus gereiftem Rinderfilet mit Steaksauce und hausgemachten Steak-Pommes (4,7)

29,90€

180 g Falsches Rinderfilet, mit Speck gespickt, serviert mit Karlsbader Knödel, Preiselbeeren und Crème fraîche (1,3,7,9,10)

14,50€

150 g Gebackener Cheesio-Käse mit Pommes und hausgemachter Tartarsauce (1,3,7)

12,90€

350 g Brimsennockerl mit Speck (1,3,7)

10,90€

150 g Gegrillter Lachs mit Buttersoße, schwarzem Olivenöl und weißem Butterspargel (4,7)

16,50€

150 g Forellenfilet mit Selleriepüree, eingelegtem Sellerie, Petersiliensoße und frittiertem Grünkohl (4,7,9)

16,50€

200 g Sous-vide-Hähnchen-Supreme mit karamellisiertem Blumenkohlpüree, Geflügeljus, Wildbrokkoli und Buchweizen (1,7)

15,90€

200 g Sous-vide-Schweinefilet mit Foie-gras-Soße, Kartoffelpüree und eingelegten Shimeji-Pilzen (7)

16,90€

200 g Schweinebäckchen mit Demi-glace und einem Hauch Schokolade, hausgemachten Kartoffelnudeln mit Butter und Schnittlauch sowie frittierten Karotten (1,3,7)

16,90€

Demi-glace (1,9), Steaksauce Café de Paris (4,7,10), Weinsauce (1,7), grüne Pfeffersauce (1,7)

3,50€

100 g Gegrillte Hühnerbrust, gedämpfter Reis, Demi-glace-Sauce (1,6,9)

9,50€

100 g Gebackenes Hühnerschnitzel, Pommes, Ketchup (1,3,7)

9,50€

200 g Reis, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes, Kartoffelpüree (7)

3,00€

200 g Gegrilltes Gemüse

3,50€

150 g Gemischter frischer Salat, Gurkensalat, Tomaten-Zwiebel-Salat

2,50€

100 g Essiggurke, gemischtes Sauergemüse

1,50€

150 g Hausgemachtes Schokoladentörtchen mit Streuseln und Vanilleeis (1,3,7)

5,90€

150 g Palatschinken mit Mascarponecreme, Honig und Waldfruchtsauce (1,3,7)

5,50€

150 g Gebackene Pfirsiche mit Salzkaramellmousse und gebackener weißer Schokolade (7)

5,90€

100 g Geröstete Mandeln

4,90€

1. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)

2. Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse

3. Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse

4. Fische und daraus hergestellte Erzeugnisse

5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse

6. Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse

7. Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse

8. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse)

9. Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse

10. Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse

11. Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse

12. Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l

13. Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse

14. Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse