Speisekarte

Predjedlá - Starters

100g Tatarák z hovädzej sviečkovice s hriankami / topeničkami (1, 3, 10)

(neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)

Beef sirloin tartar on toasts

(Meat not heat treated shall not be eaten by children, pregnant women, breastfeeding mothers and the persons with weak immunity system)

10,00€

60g Schwarzwaldská šunka podávaná na bagetke s jemným bylinkovým krémom s mascarpone (1, 3, 7)

Schwarzwald ham served on a small baguette with soft herb butter and mascarpone

5,50€

100g Grilovaný kozí syr s redukciou z červeného vína a medu, bagetka (1, 3, 7)

Grilled goat cheese with reduction of red wine and honey, baguette

6,50€

100g Grilovaná kačacia pečeň s glazovanou cibuľkou a bagetkou (1, 3)

Grilled duck liver with glazed onion with small baguette

7,50€

Polievky – Soups

 

0,33l Domáci slepačí vývar s mäsom, rezancami a zeleninou (1, 3, 9)

Homemade chicken broth with chicken meat, noodles and vegetables

2,70€

0,33l Hubový krém (1, 7)

Mushroom cream

3,50€

Cestoviny a rizotá – Pasta and Risotto

350g Pappardelle „Aglio Olio“ s kúskami hovädzej sviečkovice, so sušenými rajčinami, rukolou, zdobené parmezánovými hoblinami (1, 3, 7)

Pappardelle “Aglio Olio“ with pieces of beef sirloin, dried tomatoes, rocket, topped with Parmesan shavings

9,00€

350g Pappardelle s baby špenátom a lososom na omáčke s bielym vínom a maslom, parmezánové hobliny (1, 3, 4, 7)

Pappardelle with baby spinach and salmone ou sauce with white wine and butter

9,00€

350g Krémové rizoto s lesnými hríbikmi, parmezánové hobliny (7)

Creamy risotto with forest mushrooms, parmesan shavings

8,50€

350g Rizoto s hovädzím mäsom a sušenými paradajkami, parmezánové hobliny (7)

Risotto with beef meat and dried tomatoes, parmesan shavings

9,00€

Ryby – Fish

 

150g Grilovaný losos so špargľou a holandskou omáčkou (4, 7)

Grilled salmon with asparagus and Hollandaise sauce

10,00€

150g Grilovaný filet zo zubáča s restovanou zeleninou a bylinkovým maslom (4, 7)

Grilled fillet from zander with roasted vegetables and herb butter

9,50€

Hlavné jedlo – Main dishes

 

200g Kurací steak v prosciutte na hubovo – smotanovom ragú (7)

Chicken steak in prosciutto on mushroom – cream ragout

9,00€

200g Kuracie prsia plnené baby špenátom na syrovo – bylinkovom kréme (7)

Chicken breasts filled with baby spinach on cheese – herb cream

9,00€

200g Kuracie ragú s farebnou zeleninou a karí – kokosovou omáčkou

Chicken ragout with colourful vegetables and curry – coconut sauce

9,00€

200g Medailónky z bravčovej panenky s prelivom z lesných hríbikov a slaninkovým chipsom (7)

Pork tenderloin medaillons with forest mushroom gravy and bacon chips

9,50€

200g Grilovaná bravčová panenka so sušenými slivkami a ríbezľovo – vínovou omáčkou (1, 7)

Grilled pork tenderloin with dried plums and red current & wine sauce

9,50€

200g Hovädzí steak (z pravej sviečkovice)

Beef steak

16,00€

200g Vyprážaný teľací rezeň (1, 3, 7)

Veal schnitzel

13,90€

500g Kuracie krídelká v chilli - medovej marináde s BBQ - omáčkou, opečená bagetka (1, 3, 6, 10)

Chicken wings in chilli & honey marinade with BBQ sauce a small toasted baguette

6,90€

250g Pečené kačacie prsia na mede a pomarančoch (1)

Roasted duck breasts on honey and oranges

12,00€

500g Grilované koleno na pive s kyslou zeleninou, horčicou a chrenom (1, 10)

(doblok za každých 10 g 0,15 €)

Grilled knee in beer marinade, served with pickles, mustard and horseradish

7,00€

500g Pečené hovädzie rebrá, kyslá obloha, chlieb (10)

Roasted beef ribs, pickles, bread

9,90€

180g Klasický hovädzí burger, omáčka podľa vlastného výberu (1, 7, 10, 11)

(žemľa, hovädzie mäso, dijónska majonéza, BBQ omáčka, cheddar, cibuľka, grilovaná slaninka, kyslá uhorka, ľadový šalát)

Standard beef burger, sauce of your choice

(bread roll, beef meat, Dijon mayonnaise, BBQ sauce, cheddar, onion, grilled bacon, pickled cucumber, iceberg lettuce )

9,20€

350g Bryndzové halušky so slaninkou (1, 3, 7)

Traditional Slovak gnocchi with bryndza cheese with bacon

6,90€

Omáčky k steakom – Sauces served with steaks

 

0,1l Demi – glace (1, 9)

Demi – glace

1,90€

0,1l Omáčka z lesných hríbikov (1, 7)

Sauce from forest mushrooms

2,50€

0,1l „Foie Gras“ s grilovanou kačacou pečeňou a vínovou redukciou (1)

“Foie Gras” with grilled duck foie gras and wine

3,50€

0,1l Omáčka zo zeleného korenia (1, 7)

Green pepper sauce

1,90€

0,1l Syrová (7)

Cheese sauce

1,90€

Šalátové taniere – Salads

 

350g Ceasar šalát so slaninkou a s kuracím mäsom, domácimi cesnakovými krutónmi a parmezánom (1, 3, 4, 7)

Caesar salad with bacon and chicken meat, homemade garlic croutons and parmesan

8,50€

350g Miešaný listový šalát s grilovanou zeleninou a s kúskami bravčovej panenky, horčicovo – medová zálievka (10)

Mixed green salad with grilled vegetables and pieces of pork tenderloin,mustard & honey dressing

8,50€

350g Šalát Mix s kúskami grilovaného lososa a s jogurtovo – pažítkovým dipom (4, 7)

Mix salad with pieces of grilled salmon and yogurt & chive dip

9,50€

200g Šalát s opraženým koím syrom a vlašskými orechami (7,8)

Salad with fried goat geese and walnuts

8,00€

200g Rukolový šalát s cherry paradajkami, mozzarellou a krémovým balzamikom (7)

Rocket salad with cherry tomatoes, mozzarella and cream balsamic

6,50€

200g Miešaný šalát

Mixed salad

3,00€

150g Domáci kapustový šalát

Homemade cabbage salad

3,00€

150g Uhorkový šalát

Cucumber salad

3,00€

150g Rajčinovo – cibuľkový šalát

Tomato & onion salad

3,00€

Prílohy – Side dishes

 

200g Dusená ryža

Steamed rice

2,00€

200g Varené baby zemiaky v šupke s petržlenovou vňaťkou, preliate maslom (7)

Cooked baby jacket potatoes with parsley, topped with butter

2,00€

200g Opekané baby zemiaky

Roasted baby potatoes

2,00€

200g Hranolky

French fries

2,00€

200g Batátové hranolky

Sweet potato fries

3,80€

200g Grilovaná zelenina

Grilled vegetables

3,50€

50g Kečup

Ketchup

1,10€

50g Tatárska omáčka

Tartar sauce

1,10€

50g Horčica (10)

Mustard

1,10€

50g Strúhaný parmezán (7)

Grated parmesan

1,10€

Pečivo (bagetka, chlieb) (1)

Rolls (small baguette, bread)

0,90€

Dezerty – Desserts

150g Domáci cheescake (1, 3, 7)

Homemade cheesecake

3,90€

150g Horúca domáca čokoládová tortička s vanilkovou zmrzlinou (1, 3, 7)

Homemade hot chocolate tart with vanilla ice cream

3,90€

220g Palacinky s mascarpone krémom a horúcim lesným ovocím (1, 3, 7)

Pancakes with mascarpone cream and hot forest fruits

3,90€

150g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou (7)

Hot raspberries with vanilla ice cream

3,90€

Ceny balenia - Prices for packaging

Menu box

Menu box

0,50€

Polievková miska

Soup bowl

0,30€

Alobal

Foil

0,10€

Taška

Bag

0,10€

Jednorázová tácka

Disposable tray

1,50€

Zoznam alergénov - A list of allergens

 

1. Obilniny obsahujúce lepok (pšenica,raž, jačmeň, ovos, špalda)

Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oat, spelt)

2. Kôrovce a výrobky z nich

Crustaceans and crustaceanproducts

3. Vajcia a výrobky z nich

Eggs and egg products

4. Ryby a výrobky z nich

Fish and fish products

5. Arašídy a výrobky z nich

Peanuts and peanut products

6. Sójové zrná a výrobky z nich

Soybeans and soybean products

7. Mlieko a výrobky z neho

Milk and milk products

8. Orechy (mandle, lieskové orechy,vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadamovéorechy a výrobky z nich)

Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashewnuts, pecan nuts, para nuts, pistachios, macadamia nuts and nut products)

9. Zeler a výrobky z neho

Celery and celery products

10. Horčica a výrobky z nej

Mustard and mustard products

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Sesame seeds and sesame seed products

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg / liter

Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg / kg or 10 mg / litre

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Lupine and lupine products

14. Mäkkýše a výrobky z nich

Shellfish and shellfish products